家常豆腐

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說起豆腐啊，它在我們日常的生活中，常被認作是性價比很高的一種食材。這得賴于它實惠的價格和豐富的營養。 特别是所含的豆腐蛋白，都屬于完全蛋白，不僅有人體必需的8種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值高。 另外，豆腐中豐富的大豆卵磷脂，吸收後也有益于神經、血管、大腦的發育生長。 今天這道家常豆腐，雖說都是些素菜，但通過與調味料的碰撞、融合，在色、香、味上都更進了一步。就等着與舌尖相遇，大放異彩。 另外多說幾句，不喜歡辣的話，可以用青紅圓椒代替尖椒哦。這樣做出來的成品好看，吃起來還不辣，是不是棒棒哒~

家常豆腐的用料

北豆腐 1塊 木耳 适量
青尖椒 1個 紅尖椒 1個
青蔥 2根 姜末 少許
食用油 适量 生抽 12g
老抽 2g 蚝油 10g
鹽 1g 澱粉 2g
清水 少許

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法圖解1

步驟1

黑木耳提前泡發洗淨；青尖椒和紅尖椒取蒂斜切片；蔥、姜切末備用
家常豆腐的做法圖解2

步驟2

北豆腐洗淨，切成厚1厘米左右的三角塊
家常豆腐的做法圖解3

步驟3

鍋中倒入适量的食用油，油熱後，放入豆腐煎至兩面金黃色後，盛出備用
家常豆腐的做法圖解4

步驟4

鍋中熱油，倒入蔥、姜末炒香後，再放入青、紅尖椒和木耳，翻炒2分鐘左右
家常豆腐的做法圖解5

步驟5

倒入煎好的豆腐翻炒均勻
家常豆腐的做法圖解6

步驟6

再加入生抽、老抽、蚝油和鹽翻炒均勻
家常豆腐的做法圖解7

步驟7

最後調一碗水澱粉倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋
家常豆腐的做法圖解8

步驟8

噔噔！好看又好吃的家常豆腐就做好啦~

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2019-12-03

©本菜譜的做法由 蜜桃廚房 編寫，未經授權不得轉載
分類： 鍋具 鹹 鹹鮮 晚餐 一家三口

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