不用烤箱也可以做:輕乳酪蛋糕
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上次吃過蛋糕店裡面的半熟芝士,之後念念不忘,早就想自己試試了呢!☺️
這個配方是不需要烤箱,用平底鍋煎的哦!四寸蛋糕模具可以做三個。
關鍵是無油無乳酪,也可以有乳酪的口感!超級低脂!對于減肥的寶貝而言可以放心吃!
快來試試吧!
輕乳酪蛋糕的做法
輕乳酪蛋糕的烹饪技巧
1 這裡蛋白要打發至硬性發泡,就是倒扣不會滑落。要訣是全方位旋轉容器,把打蛋器全面接觸蛋白。
2 這樣做出來,乳酪蛋糕中心是細膩的類似乳酪口感,不是沒有熟哦⊙∀⊙!
3 怎麼判斷是沒熟還是成品?用牙簽插進去,如果沾了,就是沒熟,沒沾就是熟了。
4 蛋白加入蛋糊要切拌!不可以攪拌!會消泡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
創建時間:2020-02-04
©本菜譜的做法由 Lee_雲澈 編寫,未經授權不得轉載
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