黃河路美食～紅燒肉

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這段時間最熱的電視劇是《繁花》，最想嘗試的也是黃河路美食！今天做一個非常好吃的紅燒肉！ 紅燒肉是上海本幫菜的象征，在一個地道的上海人家裡做客，主人一定會燒一道“紅燒肉”來宴請客人。正宗的上海本幫紅燒肉，肥而不膩、酥而不爛、濃而不鹹的味道。其色澤紅亮誘人，入口軟糯Q彈，非常下飯。 做出正宗好吃的紅燒肉還是有點麻煩的，要炒糖色，不過有了太太樂紅燒肉調味料，一切變得非常簡單哦！
參與活動: #黃河路爆款美食圖鑒#

紅燒肉的用料

五花肉 一斤 太太樂外婆 一包
太太樂蔥姜料酒 一勺 色拉油 5克
姜 10g 小蔥 1️⃣根
大蔥 2小段 大蒜 3瓣

紅燒肉的做法

黃河路美食～紅燒肉的做法圖解1

步驟1

先來個成品圖
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解2

步驟2

食材準備
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解3

步驟3

五花肉放鍋裡焯水，水裡放一片生姜，一勺太太樂蔥姜料酒，煮開後煮20分鐘，然後撈出洗淨切塊
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解4

步驟4

再次合影
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解5

步驟5

熱鍋，放一勺色拉油，放入生姜大蒜大蔥段，小火煸炒出香味
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解6

步驟6

熱鍋放入五花肉，小火，慢慢煸炒，直到五花肉微微發黃出油
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解7

步驟7

放入一包太太樂外婆紅燒肉調味料
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解8

步驟8

快手煸炒，直到五花肉上色
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解9

步驟9

放适量開水
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解10

步驟10

水量略多，大火燒開，然後蓋鍋蓋，小火慢炖一個小時，中間可以注意一下哦！預防缺水
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解11

步驟11

一個小時後，五花肉軟糯，夾出裡面的生姜大蔥，大火燒開收汁
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解12

步驟12

收成這樣就可以咯！出鍋
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解13

步驟13

是不是非常漂亮呀！色澤紅亮誘人！
黃河路美食～紅燒肉的做法圖解14

步驟14

吃一塊，入口軟糯Q彈，肥而不膩！

紅燒肉的烹饪技巧

肥而不膩、酥而不爛、濃而不鹹！色澤紅亮誘人，入口軟糯Q彈，非常下飯。喜歡的可以試試哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:1天前

©本菜譜的做法由 愛家愛娃愛美食 編寫，未經授權不得轉載
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