# 黃河路美食
好吃不胖,富含豐富維生素和膳食纖維蛋白質的一道減脂餐—西蘭花炒雞蛋。
💐食材清單:西蘭花1朵 雞蛋3個 太太樂鮑汁蚝油1茶匙 太太樂蔬之鮮調味料适量 蒜末适量 幹辣椒段适量 鹽适量 油少量
💐烹饪步驟:
1.西蘭花切成小朵。用清水反複沖洗幹淨,再放入1勺鹽浸泡15分鐘殺菌,撈出瀝幹水份備用。
2.鍋裡燒開水,水開後放入西蘭花焯水,焯水的過程中放點鹽和油,西蘭花更碧綠。
3.鍋裡放入适量油,油熱後放入調好的雞蛋液,不要攪動,待蛋液凝固。
4.炒散成雞蛋塊,盛出備用。
5.鍋底餘油先爆香辣椒段和蒜末,然後放入焯水的西蘭花炒香。
6.倒入之前炒好的雞蛋塊拌勻,加入太太樂鮑汁蚝油約1茶匙的量。
7.加入太太樂蔬之鮮調味料适量拌勻,出鍋前放入适量鹽。
💐小貼士:
1.西蘭花焯水的時候放點鹽和油,可使西蘭花顔色更碧綠。
2.調雞蛋液放點鹽,可以去雞蛋的腥味,還可以使炒出來的雞蛋更黃。
創建時間:2天前
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