快手糖醋排骨

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漪弈_木一
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為懶人量身定做的快手版糖醋排骨，步驟簡單好記，比例記好“1、2、3、4”就妥妥的啦！味道卻是一點都不會打折扣，上桌就被吃光~ 喜歡糖醋排骨的不妨一試。

糖醋排骨的用料

排骨 500g 油 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
醋 3勺 白砂糖 4勺
姜片 少許

糖醋排骨的做法

快手糖醋排骨的做法圖解1

步驟1

排骨提前洗淨浸泡去血水，冷水入鍋焯，開鍋後煮5分鐘，瀝幹水分備用；
快手糖醋排骨的做法圖解2

步驟2

鍋中少許底油爆香姜片；
快手糖醋排骨的做法圖解3

步驟3

放入排骨，小火煸至表面變色微焦；
快手糖醋排骨的做法圖解4

步驟4

烹入一勺料酒，加入醬油；
快手糖醋排骨的做法圖解5

步驟5

再烹入醋和糖；
快手糖醋排骨的做法圖解6

步驟6

翻炒均勻；
快手糖醋排骨的做法圖解7

步驟7

倒入沒過排骨的水，中小火25min；
快手糖醋排骨的做法圖解8

步驟8

撒少許鹽調味，大火收汁，
快手糖醋排骨的做法圖解9

步驟9

撒芝麻裝飾，出鍋。

糖醋排骨的烹饪技巧

1.我用的是那種大的勺子，差不多15ML，具體量根據自己的調節，掌握好比例就行； 2.糖和醋的比例可以調換，看口味了； 3.提前浸泡和焯水的步驟最好不要少，這樣排骨吃起來幹淨，也沒有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2016-09-27

©本菜譜的做法由 漪弈_木一 編寫，未經授權不得轉載
分類： 酸甜 糖醋 煮 無水印 鹹

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