真的絕了～紅燒肉～口感軟糯香甜，肥而不膩，巨巨下飯！！

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紅燒肉的用料

五花肉 400克 蔥 1根
姜 3-4片 蒜 2-3瓣
八角 2~3粒 桂皮 1塊
香葉 2~3片 生抽 3勺
老抽 半勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 冰糖 30克

紅燒肉的做法

真的絕了～紅燒肉～口感軟糯香甜，肥而不膩，巨巨下飯！！的做法圖解1

步驟1

1、五花肉冷水下鍋，加蔥姜，料酒焯水
真的絕了～紅燒肉～口感軟糯香甜，肥而不膩，巨巨下飯！！的做法圖解2

步驟2

2、洗淨下鍋煸出油，鍋中留油加入冰糖炒出糖色，倒五花肉翻炒
真的絕了～紅燒肉～口感軟糯香甜，肥而不膩，巨巨下飯！！的做法圖解3

步驟3

3、加入調料（三勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油）
真的絕了～紅燒肉～口感軟糯香甜，肥而不膩，巨巨下飯！！的做法圖解4

步驟4

4、加蔥、姜、蒜、八角，開水沒過食材，大火煮沸轉小火炖50分鐘收汁即可
真的絕了～紅燒肉～口感軟糯香甜，肥而不膩，巨巨下飯！！的做法圖解5

步驟5

5、配米飯能吃3碗～肥而不膩巨下飯～

紅燒肉的烹饪技巧


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創建時間:2023-11-20 · 遼甯省

©本菜譜的做法由 大美愛吃魚 編寫，未經授權不得轉載
分類： 午餐 紅燒 甜 鹹 蚝油味

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